兰州[切换城市][登录][注册]
搜索风云榜 | 免费发布信息 | 会员签到免费发布信息网址大全

学正宗兰州牛肉拉面到顶乐

2018-5-24 9:54:07 浏览:21次

兰州牛肉拉面在兰州俗称”牛肉面”,是兰州最具特色的大众化经济小吃。
兰州人做牛肉面做出了名堂,让人吃上了瘾。
后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,打得个名扬天下。

兰州牛肉拉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。
首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。

兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面剂子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。
一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、荞麦棱子等十不同形状的面条,如此新鲜的面条,自然比各种机制面条、干面条更美味可口了,熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。

中餐讲究色香味形俱全,清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲,使人胃口大开。
一般来说,兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成,香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增,尤其是调料配方独特,汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻,更是美味无比。

想传承传统牛肉拉面的技艺,当然要去牛肉面的故乡兰州了。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校,以雄厚的师资力量,优良的教学环境,认真负责的态度,手把手教好每一个学员,让每一学员毕业后都能称为优秀的拉面师。
来顶乐不要担心自己学不会,老师会手把手的教您,从简单的和面开始,不仅教会您整套的拉面技术,以及调汤、煮肉、炸辣椒。
还会兰州特色小菜,酱牛肉、卤鸡蛋。

学校采用80实操+20理论的教学方法,不仅让您扎实掌握拉面技术,也让您学会如何开好店,选好食材。

想要学习的不要犹豫,快来甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校实地考察一下,保证您不会失望而归。

“学正宗兰州牛肉拉面到顶乐”该信息由会员自行发布。采用请谨慎,不贪小便宜,以防上当!
© 2007 - 2024 版权所有 娃酷网 粤ICP备19125541号-1