兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
在兰州本地人们都称它为牛大碗，而在省外地区则称为兰州拉面，当然这并不影响人们对于兰州牛肉拉面的喜爱！兰州牛肉面，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”
在当下经济高速发展的时代，“时间”成为人们最为宝贵的事物，不论是工作还是生活甚至是吃饭，上厕所人们都在赶时间！而兰州牛肉拉面作为当下经济快餐之首刚好适用于人人们的需求！兰州牛肉拉面行业可谓是所有行业中最具潜的黑马！要想掌握兰州牛肉拉面技术还得到兰州去找甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，学校是经政府下发资质的正规学校，都是有从事兰州牛肉拉面几十年的老师傅手把手教学，全天候实操上课，包教包会！
学校教学实力虽不敢说是业界第一，但学校的实力经得起大家的实践考评，顶乐学校一向是以实事求是、力保学员100学会为宗旨。
也许就是多一个想法、也许就是多走一步路，但也许就是这一步就可以让你对于学拉面的选择上认识到哪所学校值得选择！
在此欢迎广大学员来学校参观考察。