民以食为天，餐饮业是我国第三产业中重要的一部分，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段，得到了巨大的发展。
在2014年商务部的重点工作中，大众化餐饮将是财政支持的重点项目。
目前，我国大众化餐饮已占餐饮市场的80。
随着城乡居民收入水平提高、生活节奏加快以及消费观念的改变，大众化餐饮呈现出巨大的发展潜力和市场空间。
加快发展大众化餐饮，是厉行勤俭节约、反对铺张浪费，推动餐饮业回归理性消费的客观要求，是保障和改善人民生活、扩大内需、促进就业的现实需要。
牛肉面足迹已遍及世界各地，全球牛肉面馆的总数已经远远超过肯德基、麦当劳在全球的连锁店数量总和。
特色是传统餐饮立身之本。
这种强调口味的做法，仍是宣传之道。
但口味一旦被复制，特色也成了平常。
关注地方风味、拥有特色菜肴，精细化的创新定位已经渐成趋势。
而烹饪加工数字化、标准化，再融汇绿色装修元素、有针对性的食谱打造等必将成为未来中国餐饮市场的大方向。
在牛肉面中放入香菜蒜苗、辣椒油，立马就呈现出了牛肉面一清、二白、三红、四绿、五黄的特色。
吃完牛肉面在喝上一口纯纯的原汤，那真是香味浓郁，那叫一个“满福”！
不论社会如何发展，技术如何进步，人们的衣食住行永远是排在第一，不会被淘汰，老话说得好，近厨得食，近民得力。
现在的大学生找不上工作的很多，但是厨子找不到工作的却很少，很多人都开始学习厨艺，尤其牛肉面，是中国十大面食之一，吸引着越来越多的人来学习，说明厨师行业会一直热门下去，不会被替代。
只要你敢努力 、敢尝试、学会专业的兰州牛肉面技术是没有任何问题，学兰 州牛肉面技术选择“顶乐”将会成你辉煌的未来。